Mn Josep Cabayol (Riera de Gaià, 1935-2020) es va ordenar prevere i després d'exercir com a rector en diferets parròquies de la dòcesi de Tarragona, l'any 1976 va iniciar el seu camí com a missioner diocesà a Rwanda, enviat per l'arquebisbe Josep Pont i Gol.
Països com Rwanda, el Congo i Camerun són testimonis d'una vida lliurada amb amor, fe i compromís.
En la seva etapa de missioner va treballar intensament la pastoral però també va treballar en el camp sanitari com a infermer titulat que era. Home de fe i coratjós, va viure a l'Àfrica amb austeritat i gran estima, construint habitatges senzills però dignes, engegant centres de formació laboral, d'assitència social...
Va ser un capellà que va predicar amb l'exemple. Amb el seu testimoni va proclamar l'Evangeli més pur i dur.
